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每年冬天都是阿母我大吃草莓的季節
都說了奔郎特愛草莓
這個冬季也不例外
近年來因為迷上手做
今年親手DIY做了好吃的草莓醬
與賣相超好的草莓塔
金熬哩!
(撥劉海)
先來介紹果醬吧!
老早就入手幾本果醬書
前陣子終於實際操作了
其實並不難啊!
尤其現在黑心產品充斥的食品這麼多
自己動手做
也吃得安心又健康哩!
材料(約400ml/份)
新鮮草莓 約300公克
白砂糖 180公克
檸檬汁 1/2個
[參考書籍]果然是好醬!天然果醬X 私房甜點的四季首作帖
做法
先將草莓洗淨後
去除果蒂並切半放入鍋中
加入白砂糖與檸檬汁
將白砂糖與檸檬汁拌勻後,靜置30分鐘左右
30分鐘後待出水後
即可以大火煮至沸騰後轉中火煮約15分
為避免燒焦
煮的同時要不停攪拌
若有浮沫須將其撈起
等到草莓液煮至黏稠即可熄火
煮好的果醬便可裝入煮沸消毒過的空瓶裡
(奔郎買好久的傢私終於派上用場)
裝瓶後立刻倒立至完全冷卻
(右邊應該再裝滿一點)
您看看
鮮紅欲滴且顆粒又飽滿的草莓果醬就完成了
有沒有很簡單哩!
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