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自從迷上烘焙後
每每有新作品出爐
隔天上班一定會帶去與同事分享
同事們都佩服我下班後
要帶小孩外
竟還有時間做點心烤蛋糕
是啊!我也佩服我自己(撥劉海)
沒啦!
誰叫我是愛吃鬼
家裡的公主們鍾愛巧克力
這次為了清冰箱的存貨
加上又有現成的香蕉
所以打算來做香蕉巧克力蛋糕
材料
巧克力200g
無鹽奶油200g
雞蛋4顆
砂糖70g
(後來沒加,因為巧克力已經夠甜)
低筋麵粉100g
泡打粉一小匙
香草精少許
熟香蕉2-3條
作法
巧克力與奶油先隔水加熱
再加入低粉與泡打粉攪拌
接著將蛋液倒入並攪拌均勻
我忘了先倒些巧克力麵糊墊底
之後再放上香蕉片或塊
準備進烤箱囉!
烤箱溫度170度約烤30-40分
出爐後
可灑上糖粉裝飾
美味的香蕉與濃醇的巧克力真是天生一對
兩種超完美的結合
真的很好吃
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