Venona-Life <玩樂城堡>

Trick or treat!

一年一度的萬聖節又到了

去年獲得好評的巫婆手指

讓阿母我今年又想來試試其他應景東西

來happy Hallowen一下

前陣子

老公抱回一台 panasonic 麵包機

愛吃麵包的我

迷上手做麵包的樂趣

不如就來做南瓜餐包吧!

(這次的餐包是使用KA Professional 600)

[材料]

南瓜    40公克

高筋麵粉   250公克

砂糖   30公克

奶油   20公克

鹽   少許

酵母  2.5公克

牛奶   50ml

[作法]

先將南瓜洗淨切塊後放入電鍋蒸熟

將蒸熟的南瓜

倒入(高筋麵粉+砂糖+鹽+酵母)與牛奶攪拌

(牛奶可視麵團加減量)

待麵團稍光滑後加入奶油續攪拌

[

攪拌至有薄膜出現

再取出整個麵團搓揉光滑後

放入盆內發酵

約60分鐘後麵團發酵膨脹至2倍大左右

將麵團取出分成約7個小麵團(約65g/個)

以棉線綑綁成南瓜狀

(家中沒有棉線,取現有的現代替)

真心覺得自己手不巧啊!

綁出來的麵團歪七扭八的

在麵團中心點以南瓜子(或葡萄乾)插在中心位置

綁完線後的小麵糰在發酵至2倍大左右

(烤箱預熱170度C)

放入烤箱約烤15~20分鐘即可

剛出爐的南瓜餐包香味四溢

不過

當我再拆線時

發現線繩會黏住麵包

所以不知是否發酵完畢入烤箱前即應解開線繩

第一次試做雖不夠完美

但是一樣美味好吃

奔郎 PO在FB上

親朋好友們也給我不少"讚"啦!

 最後

記錄我家大妞10/30的10歲生日

很愛過HALLOWEN的她

今年的生日願望讓我們全家人都超感動

雖然小女孩慢慢長大後

也越來越有自己的意見跟想法

阿母我雖有時被她氣得不知為何生她來氣自己

不過

還是提醒自己莫忘初衷

(健康平安)

是我們對小孩最大的心願啊!

大妞

10歲

HAPPY BIRTHDAY~