Venona-Life <玩樂城堡>

看著FB近來很夯的荷蘭烤鬆餅(Dutch Baby)

害大嬸我也被燒到

去敗了個鑄鐵鍋

上網咕狗了一下Dutch Baby的由來

一種說法是Dutch Baby來自德國

所以也叫German pancake

是屬於德國家庭式鬆餅

另一種說法是則是來自華盛頓州

一間小咖啡館發明的獨特烘烤方式

老闆女兒隨意取名為Dutch Baby

[資料參考矽谷美味人妻]

不管如何

似乎跟荷蘭(Dutch)沒什麼關係

做法其實很簡單

就算家裡沒有鑄鐵鍋

一般平底鍋也可以試試

準備的材料有 

雞蛋  2顆

中筋麵粉  60g

牛奶  120ml

無鹽奶油少許

砂糖約1.5大匙

鹽少許 

草莓  適量

糖粉  適量

我先將少許無鹽奶油放進鑄鐵鍋後

在放在瓦斯爐子溫熱

(也可以將鑄鐵鍋放進烤箱)

雞蛋與砂糖.鹽先打均勻

再倒入牛奶攪拌

接著將粉類過篩拌入

攪拌至無顆粒即可

最後將麵糊倒入溫熱的鑄鐵鍋

放入烤箱以210度約烤15-20分鐘

時間久麵糊顏色會較深

(適自己喜歡程度調整時間)

烘烤時

鑄鐵鍋兩旁的麵糊會膨脹升起

取出後便會消風

(拿取鑄鐵鍋需注意不要被燙傷)

便可以在鬆餅內放上喜歡的水果配料

 最後在灑上糖粉與薄荷葉裝飾

泥砍砍

不輸外面賣的啊!

和女兒們分著吃

小妞們還放上她們喜歡吃的洋蔥圈餅乾

看得出大妞拼的[Good morning]嗎?

這道Dutch Baby鬆餅

女兒都有"額樂"說好吃

草莓被小妞們搶食光了

沒關係

大嬸我再切個香蕉

淋個巧克力醬

Yummy yummy~

超簡單又好吃的鑄鐵鍋鬆餅

泡杯咖啡

就是悠閒的下午茶時光

有空不妨試試喔!