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Happy Hallowen~
自從上次在Curious Maggie的部落格
看到這篇萬聖節應景的巫婆手指餅乾後
就躍躍欲試的想做做看
剛好我家大妞生日是今天
於是阿母我就趁這個機會來做巫婆手指餅乾
順便給大妞帶去安親班請小朋友嚐嚐
材料很簡單:
無鹽奶油 100g
糖粉(砂糖)50g
蛋黃2顆
低筋麵粉200g
杏仁果少許
將無鹽奶油放置室溫回軟後
打發至泛白
再加入砂糖
分次加入蛋黃攪拌
再把過篩的低筋麵粉也拌入
攪拌成糰
放進冰箱冷藏約20~30分鐘後取出
取一小塊麵糰
以2~4手指搓揉成長條狀
再把杏仁果放壓置指尖處
(可以蛋清或果醬把杏仁果沾黏緊~很重要)
再來以抹刀或湯匙壓出關節處痕跡
烤箱170度烤20~25分鐘
(視自家烤箱烤溫為主)
第一爐顏色太淡了
之後烤溫調到180度
時間不變
果然顏色較黑許多
也增添恐怖感
哈哈~~~
女兒說好像
怕小朋友不敢吃
咦~會不會滯銷啊?
當天學校辦Hallowen活動的小妞說好吃
有捧場
今天阿母我雖請假
卻也忙翻了
也祝我家大小姐
9歲
Happy Birthday!!!
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