這週的天氣陰陰冷冷的
終於有12月冬天的感覺
這種天氣窩在家最好了
看到上次買的青蘋果還乖乖躺在冰箱裡
決定做個蘋果塔
一次解決它們
[塔皮步驟就省略了]
打算做兩種款式
一種將蘋果切薄片
另一款則將蘋果切成丁
鍋底抹上一點奶油
隨興的我將二砂糖倒入鍋內煮成焦糖
再放入蘋果翻炒
讓每一片蘋果都裹上焦糖醬
[杏仁餡]
奶油75克 /杏仁粉75克/糖粉50克/2顆全蛋
將焦糖蘋果平鋪在杏仁餡上
可以擺成像玫瑰花一樣
烤箱預熱後
170度烤35分鐘
(視個人烤箱溫度而定)
出爐後可再抹上剩下的焦糖醬
讓蘋果塔更亮晶晶有光澤
另一款切丁的蘋果則放入塔皮後
再加入杏仁餡
表面則灑上些許杏仁片
出爐之後
廚房瀰漫著烤得香噴噴的焦糖蘋果味
煮上一杯拿鐵
再這冷颼颼的冬天
迷上焦糖蘋果香味的我
幸福
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手工皂 (3)
我站起來給你拍拍手了...太威猛了..
甘拜下風！ 這樣的下午茶，我喜歡！