Venona-Life <玩樂城堡>

   每年冬天都是阿母我大吃草莓的季節

都說了奔郎特愛草莓

這個冬季也不例外

 

近年來因為迷上手做

今年親手DIY做了好吃的草莓醬

與賣相超好的草莓塔

金熬哩!

(撥劉海)

 

 

先來介紹果醬吧!

老早就入手幾本果醬書

前陣子終於實際操作了

其實並不難啊!

尤其現在黑心產品充斥的食品這麼多

自己動手做

也吃得安心又健康哩!

 

 

材料(約400ml/份)

新鮮草莓  約300公克

白砂糖     180公克

檸檬汁      1/2個

 

 

[參考書籍]果然是好醬!天然果醬X 私房甜點的四季首作帖

 

做法

先將草莓洗淨後

去除果蒂並切半放入鍋中

加入白砂糖與檸檬汁

將白砂糖與檸檬汁拌勻後,靜置30分鐘左右

30分鐘後待出水後

即可以大火煮至沸騰後轉中火煮約15分

為避免燒焦

煮的同時要不停攪拌

若有浮沫須將其撈起

等到草莓液煮至黏稠即可熄火

煮好的果醬便可裝入煮沸消毒過的空瓶裡

(奔郎買好久的傢私終於派上用場)

 

裝瓶後立刻倒立至完全冷卻

(右邊應該再裝滿一點)

您看看

鮮紅欲滴且顆粒又飽滿的草莓果醬就完成了

有沒有很簡單哩!